44% des Français ont changé leurs habitudes alimentaires

Selon une enquête Harris Interactive sur l’évolution des habitudes alimentaires des Français, 84% se disent soucieux de leur alimentation. Fruits, légumes, poisson ont progressé dans le panier du consommateur. 28% consomment plus souvent de produits frais qu’il y a 2 ans.

28% des Français consomment plus souvent de produits frais qu'il y a 2 ans.

Sommaire

  1. 81% des consommateurs déclarent suivre une alimentation équilibrée
  2. 32% des Français déclarent consommer moins de viande

81% des consommateurs déclarent suivre une alimentation équilibréeFace aux crises alimentaires, aux produits industriels décriés et la défiance vis-à-vis des marques, 44% des Français ont changé totalement leurs habitudes alimentaires sans revenir aux précédentes, selon une enquête Harris Interactive.81% des consommateurs déclarent suivre une alimentation équilibrée au quotidien, 14% s’en disent convaincus.Ainsi, les consommateurs se tournent davantage vers le “fait maison” : 54% confectionnent leur

soupe de légumes, 38% cultivent des herbes aromatiques et 35% font leur confiture et compote eux-mêmes.Quant aux nouveaux régimes alimentaires “sans”, 4% à 6% des Français suivent des régimes de type

végétarien,

sans gluten,

vegan. À noter le mouvement

flexitarien moins connu, mais aussi pratiqué par 6% des consommateurs. Le lait végétal est désormais consommé par 17% des Français, selon l’étude.


32% des Français déclarent consommer moins de viandeEn termes de produits consommés, une évolution à la hausse est observée pour les légumes, fruits consommés quotidiennement : 25% des Français les consomment plus souvent qu’il y a 2 ans. Le poisson est lui également en progression, 20% des Français en consomment plus souvent qu’il y a 2 ans.À l’inverse, d’autres produits ont subi de plein fouet les crises alimentaires : la viande au premier plan, avec 32% des Français déclarant en consommer moins souvent qu’il y a 2 ans, suivie par le lait avec 27% de déconsommation comparativement à la même période.D’après l’étude, les Français sont en quête de produits frais : 28% en consomment plus souvent qu’il y a 2 ans). À l’inverse, les

conserves sont délaissées : 22% des Français en consomment moins souvent qu’il y a 2 ans). 64% des Français pour un système d’étiquetage nutritionnelEn termes de critères de choix, arrivent en tête la fraîcheur des produits (67%), le respect de la saisonnalité (56%), l’origine des produits, l’absence de pesticides (59%), d’

OGM (53%) ou d’antibiotiques (49%), tout comme le respect du bien-être animal (48%).Par ailleurs, 64% des Français estiment utile un système d’étiquetage nutritionnel pour mieux choisir leur produit.Parmi les nouvelles tendances, les mini-produits, des produits portionnables (format individuel plutôt que familial), les fruits frais découpés progressent dans le panier : 20% des consommateurs affectionnent ces articles.Click Here: Cardiff Blues Store

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